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Le remède s'annonce pire que le mal Avec une offre vaste, GastroSuisse et ses partenaires se présentent au stand commun A dans la halle Renseignements complémentaires: Communiqué de presse pdf www. Pour l'ozone seulement : ce polluant a trois seuils de niveau d'alerte, déclenchant l'activation ou le renforcement de certaines mesures selon la gravité de l'épisode de pollution. Olivier Duvoisin, membre de la Direction de GastroVaud, 07 05, olivier.

Soprano débute dans le rap avec le groupe Psy 4 de la rime dans les années Castel, qui connaît le succès seulement en lors de la sortie de l' album de Léa Castel. DJ Abdel12 ainsi qu'en dans la même catégorie pour le titre Coup de cœur ft. Certains exercent leur folie meurtrière au nom de Dieu. 26 janv. Ce disque intitulé Coup de folie devrait paraître à la rentrée , précédé du single Larguer les amarres, disponible au format digital le 7 mai. wow 5 00 8 fr installation activation télécharger maintenant gratuitement. . NAS ILLMATIC · TÉLÉCHARGER LEA CASTEL COUP DE FOLIE GRATUITEMENT.

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Léa Castel

Pour les articles homonymes, voir Castel. Léa Castel. Popstars France. Espaces de noms Article Discussion. Navigation Accueil Portails thématiques Article au hasard Contact. La dernière modification de cette page a été faite le 25 juillet à En cas de réutilisation des textes de cette page, voyez comment citer les auteurs et mentionner la licence.

Politique de confidentialité À propos de Wikipédia Avertissements Contact Développeurs Déclaration sur les témoins cookies Version mobile. Auteur-compositrice-interprète , Chanteuse , Pianiste. Pressée de vivre. Dernière Chance featuring Soprano. Bande originale de Camp Rock 2.

Un respect mutuel featuring M. Sa copine Vitaa donne de ses nouvelles.

Cet article est une ébauche concernant un album. Léa Castel est sexy foli le clip de Larguer Les Amarres. Nouvelle coupe de cheveux et pose sensuelle, elle rayonne. Timothée donne de ses nouvelles! Devenue brune, Léa Castel la joue sexy et mystérieuse au bord de la mer ou sur terre, en talons ou pieds nus.

Llea fiancée Maria Salaues a accouché! Pour pallier la suppression de ces statuts, le Canton doit adapter son modèle fiscal de manière à rester compétitif pour ces entreprises particulièrement mobiles et à préserver son tissu économique, ses recettes fiscales et ses emplois. Car la concurrence est rude entre cantons Les premiers bénéficiaires sont les sociétés ordinaires, avec un allégement de millions.

Par ailleurs, il prévoit des mesures ciblées visant à alléger la valeur locative. Cette mesure favorisera notamment les propriétaires retraités et entrera en vigueur en Le montant mensuel des allocations par enfant va graduellement passer de fr. Quant aux allocations pour formation, elles passeront de fr. Avec ces montants, les allocations familiales vaudoises compteront parmi les plus élevées de Suisse.

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Globalement, l'hôtellerie-restauration vaudoise sera bénéficiaire de cette réforme, pour plusieurs raisons:. Unique bémol de cette réforme: la fiscalité des indépendants.

En effet, seules les entreprises de type SA et Sàrl bénéficieront de l'allègement fiscal prévu, alors que le régime appliqué aux entreprises en raison individuelle restera inchangé. Avec Mais gardons-nous de jeter le bébé avec l'eau du bain! Car la prospérité générale du canton et le pouvoir d'achat de notre clientèle dépendent également du projet. GastroVaud demeurera néanmoins vigilante et ne manquera pas, en cas d'acceptation de la réforme, de veiller de près à ses effets collatéraux, en particulier sur les caisses d'allocations familiales.

Ainsi, si l'expérience démontre que la hausse des allocations nécessite des efforts trop importants sur les taux de cotisation ou sur les réserves des caisses, il s'agira alors de plaider en faveur d'une révision de la péréquation intercaisses, par exemple. En attendant, on conseillera utilement aux entreprises constituées actuellement en raison individuelle de prendre conseil auprès de leur fiduciaire, afin d'évaluer l'impact de la réforme sur leur situation propre et, cas échéant, d'étudier la possibilité de changer de forme juridique.

RIE 3: présentation détaillée sur le site cantonal. Les formes juridiques: avantages, inconvénients, démarches à entreprendre. Depuis , le restaurant La Pinte vaudoise fait office de restaurant-école.

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Ainsi, plus d'un millier de demandeurs d'emplois issus des branches de la restauration et de l'hôtellerie y ont effectué un stage, dans les domaines de la cuisine, du service ou de l'intendance, et plus d'un tiers d'entre eux a retrouvé un emploi, soit en cours, soit à l'issue de cette mesure. Si la plupart sont au bénéfice d'une qualification obtenue au terme d'une formation et disposent de plusieurs années de pratique, certains ont appris le métier "sur le tas".

D'autres débutent dans nos métiers et occupent des postes sans qualification requise, tels qu'en intendance ou à l'office.

Créée en collaboration avec le Service cantonal de l'emploi, cette mesure remplit les objectifs suivants:. Vous êtes à la recherche d'un collaborateur?

La Pinte vaudoise est à votre disposition afin de vous proposer les services de l'un ou l'autre des demandeurs d'emploi assigné au programme. A la clé:.

Ce service, gratuit, a déjà séduit de nombreux professionnels. Profitez-en vous aussi! Plus d'infos: Le site web du restaurant d'application. José Bory, Responsable d'exploitation, jose. Gastrovaud vous les fournit, grâce à plusieurs modules de formation reconnus au niveau cantonal et national certificat G1 de GastroSuisse.

Prochain cours: le module "Cuisine" conduit par Gaël Brandy, chef du restaurant la Pinte vaudoise. D'une durée de 8 jours , le module "Cuisine" se déroulera du 7 au 16 mars prochains , à Pully, et sera dispensé par Gaël Brandy, chef de La Pinte vaudoise le restaurant d'application de GastroVaud. Brandy dispense également des cours à l'Espace prévention des Ligues de la Santé et à l'Université populaire de Lausanne.

Il sera en mesure d'établir la liste des plats proposés et d'organiser les processus de production en cuisine. Il sera capable :. Le prix du cours s'élève à CHF 1' Profitez-en: il suffit de s'inscrire en ligne.

Renseignements et inscription dernier délai 25 février : Filomena Morciano, 07 02, filomena. La schizophrénie touche une personne sur cent et se déclare entre 16 et 25 ans. Très fréquente mais soignable, elle demeure pourtant largement méconnue. Afin de sensibiliser la population, l'Association Les Journées de la Schizophrénie a sollicité l'appui des restaurateurs vaudois, pour diffuser sets de table et affichettes. GastroVaud a répondu "présent!

Afin d'en amplifier l'écho, l'association compte sur l'appui de partenaires actifs dans des domaines d'activités variés: santé, enseignement, culture et restauration notamment.

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Consciente de l'impact des maladies psychiques sur le monde du travail, GastroVaud a accepté pour la troisième année consécutive de prendre part à cette démarche, en proposant à ses membres de diffuser affichettes et sets de table visuel ci-contre consacrés aux Journées.

Dans l'ensemble du canton, plusieurs établissements ont d'ores et déjà annoncé leur participation:. Vous êtes également sensible à cette cause? Vous souhaitez faire passer le message auprès de vos clients? Trois ans de partenariat, ça se fête! Lausanne Cités vous propose un tarif exceptionnel sur vos annonces "gastro". Pour marquer tangiblement le cap des trois ans de partenariat entre Lausanne Cités et GastroVaud, l'hebdomadaire lausannois a souhaité récompenser les restaurateurs vaudois en leur proposant un tarif d'exception.

Fiche tarifaire Lausanne Cités. Gros plan sur les 3 ans de partenariat. Top Chef, Master Chef, etc. Et c'est une chance pour la branche, que GastroVaud a souhaité exploiter en donnant une visibilité à des acteurs importants mais souvent ignorés de la restauration: les apprentis cuisiniers et leurs formateurs.

Résultat: près de 60 recettes publiées dans Lausanne Cités, dans le cadre d'un partenariat qui se poursuit - et qui évolue - en cette année A travers le portrait et la recette d'un apprenti cuisinier publiés toutes les deux semaines dans le gratuit de la la région lausannoise, la restauration vaudoise démontre qu'elle dispose d'une relève et d'un large vivier de futurs chefs.

Tout bon plat ne pouvant être dégusté sans un bon vin, GastroVaud s'est tourné vers l' OVV en , puis vers Aligro en et , afin d'associer à chaque recette un vin vaudois. Last but not least, en , Terre vaudoise a encore enrichi la démarche, en présentant un produit du terroir vaudois, qui sert de base à la recette de l'apprenti. Après trois ans, le bilan de l'opération est très largement positif:. Depuis janvier de cette année, le concept s'est enrichi d'une nouvelle dimension.

Chaque recette est en effet dégustée par une personnalité vaudoise, qui, en cuisine, livre ses impressions aux ' lecteurs du journal lausannois. Une manière d'intégrer le client dans l'exercice et de rappeler à l'apprenti que sans consommateur, il n'y aurait pas de restaurateurs!

Télécharger le tarif. Quelques exemples de recettes parues en et Olivier Duvoisin, membre de la Direction de GastroVaud, 07 05, olivier. Il était donc autorisé de vendre, par ex. En conséquence, aucune boisson alcoolique ne peut être vendue à un prix inférieur aux 3 boissons sans alcool, tous volumes confondus. Les exploitants sont donc contraints de réviser leurs tarifs, soit en augmentant le prix des boissons alcooliques, soit en diminuant le prix des 3 boissons sans alcool.

En outre, le choix de 3 boissons sans alcool doit désormais être proposé en quantité de 3dl. Sur la base de renseignements pris auprès de la Police cantonale du commerce, on retiendra les principes suivants :.

Tarification non linéaire des boissons alcooliques , par ex. Des dérogations sont possibles, par ex. Les exploitants sont donc libres de facturer ou non ce service. En cas de doute ou de question ne trouvant pas réponse ci-dessus, il est conseillé de prendre contact directement avec la Police cantonale du commerce au 46 Règlement d'exécution de la LADB.

Des paysages à couper le souffle, des vins d'exception, une densité incomparable de bonnes tables: le Canton de Vaud à tout pour séduire les touristes suisses et étrangers. Tel est l'objectif du projet VAUD oenotourisme, lancé en et qui prend corps, grâce à l'engagement des filières actrices du projet et en particulier à la formation mise sur pied par GastroVaud, en collaboration avec l'OVV et Vaud Terroirs.

Avec une densité exceptionnelle de grandes tables et de petites auberges, des paysages idylliques, des vins et des produits du terroir moult fois récompensés, le canton de Vaud dispose de tous les atouts pour se positionner durablement sur la carte des destinations oenotouristiques. D'une durée de cinq jours, ce cours poursuit les objectifs suivants:. Afin de tenir compte des impératifs professionnels des entreprises participantes, ces cours sont organisés en soirée 17hh30 et le samedi 08hh et ponctués de repas pris sur place, naturellement composés de produits et vins vaudois!

Si la première session est déjà complète, deux autres sont prévues:. N'hésitez pas à vous inscrire! Article 24 Heures sur la première entreprise labellisée Programme détaillé d'un cours.

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Inscription et renseignements. Ce dernier entre directement en contact avec le prestataire.

Tous ses souhaits et questions peuvent être examinés directement, efficacement, et en toute confidentialité. En outre, il peut recevoir des informations de première main, notamment en matière de disponibilités, désirs spécifiques, offres ou conditions spéciales. Il peut en outre répondre de manière ciblée aux souhaits spécifiques du client et ne paye pas de commission.

Via une boutique en ligne www. Télécharger le logo en français. Communiqué de presse GastroSuisse. Chargé de cours : Adj.

André Clément, Chef de la brigade vie nocturne et prévention du bruit. Chargé de cours : Inspecteur principal adj. Christian Bourquenoud, Div. Trois jours de formation leur seront désormais consacrés, avec 4 périodes dévolues aux principes et tendances alimentaires, 12 périodes aux produits vaudois et à leur mise en valeur et 8 périodes aux vins vaudois.

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Dans une branche à faible valeur ajoutée, des connaissances de base en matière de gestion et de comptabilité sont indispensables à la bonne marche des exploitations. Chargé de cours : représentants de la fiduciaire Gastroconsult SA. Dates des sessions et programme des cours. Règlement d'examen en vigueur depuis le 1er janvier Le site de la Police cantonale du commerce.

GastroVaud recommande à ses membres de renoncer à prendre part à de telles démarches, pour les raisons suivantes :. Le communiqué de presse de GastroVaud pdf. GastroVaud a le vif regret de devoir informer ses membres que la séance d'information prévue le 31 août à Pully est reportée à une date ultérieure , en raison d'un recours déposé devant la Cour constitutionnelle vaudoise au sujet de plusieurs dispositions contenues dans le nouveau Règlement d'exécution de la LADB.

En revanche, la LADB modifiée état au Mais son exemple demeure. Mercredi 3 juin s'est déroulée la e Assemblée annuelle des cafetiers, restaurateurs et hôteliers vaudois, dans le cadre du fameux Château d'Aigle. Ces assises ont été l'occasion de rendre un hommage appuyé au Président sortant de GastroVaud, M.

Frédéric Haenni, à la barre de l'association depuis Elles ont été suivies d'un banquet servi à près de personnes dans le cadre du Centre mondial du cyclisme de l'UCI.

Lire le communiqué de presse. La Ville de Lausanne vient de sortir un plan d'action pour une restauration collective avec "une haute qualité environnementale, nutritionnelle et sociale". Un projet novateur, qui cache hélas une mesure par laquelle l'Etat trouve moyen de s'immiscer dans nos assiettes: l'interdiction de viande et de poisson une fois par semaine dans les cantines communales Dans le but de favoriser les producteurs locaux et régionaux, la Ville de Lausanne a conçu un ambitieux plan d'action, qui traite aussi bien des méthodes d'approvisionnement que du contenu des assiettes proposées aux clients des cantines lausannoises, qui servent 1.

De plus, elle suggère de privilégier l'offre des produits bio régionaux, lorsqu'ils sont disponibles, et tend à créer des relations commerciales directes entre les producteurs actifs sur les domaines communaux et les chefs de cuisine. Des objectifs louables, qui répondent aussi bien aux tendances actuelles en matière de consommation qu'à la nécessité de soutenir tangiblement et concrètement les producteurs régionaux.

Le cheveu sur la soupe Une ultime mesure gâche hélas ce menu: l'introduction d'un repas végétarien quatre fois par mois. En termes plus explicites: l'interdiction de servir aux clients des cantines de la viande et du poisson une fois par semaine Déjà proposée par les Verts en dans le cadre du Grand Conseil vaudois, cette idée avait alors été séchement refusée.

Las: à Lausanne, elle a passé la rampe. Désormais, l'Etat est ainsi libre de dicter le contenu de nos assiettes! Qu'importe la liberté individuelle! Qu'importe aussi la responsabilité individuelle. Car "les enfants grossissent!

Et la viande, c'est mauvais pour l'environnement" prétendent, bouche en coeur, les promoteurs de l'interdiction A y regarder de plus près, il n'y a pourtant pas péril en la demeure! Premièrement, la consommation de viande diminue depuis des années en Suisse. Deuxièmement, en comparaison mondiale, la Suisse consomme trois fois moins de viande que d'autres pays 50kg par habitant et par an en Suisse, contre kg au Danemark.

Autant dire que cette nouvelle interdiction est à la fois excessive, paternaliste et inutile. Et qu'elle fera plaisir aux bouchers et aux agriculteurs, acteurs de proximité que la Municipalité prétend aider Cherchez l'erreur. Tel est l'objectif du projet VAUD oenotourisme, qui vient de franchir de nouvelles étapes.

Saisissez de nouvelles opportunités d'affaires. Montez dans le train! Une charte, témoin de notre fierté et de notre unité Le projet vient de franchir une nouvelle étape, avec le lancement d'un site web qui explicite la démarche et permet aux oenophiles de signer une Charte de l'oenotourisme vaudois.

Son objectif: créer une communauté d'ambassadeurs de la gastronomie, des vins et des produits vaudois, fiers de leur terroir et unis pour le promouvoir. Que vous soyez donc restaurateurs, hôteliers, vignerons, patrons ou employés, ou tout simplement amateurs de chasselas vaudois: signez-la!

Découvrir et signer la Charte: www. Entrée libre mais sur inscription, via le lien ci-dessous. Plus d'informations sur la tournée: www. Contenus et durées seront redéfinis, en fonction des nouvelles matières rendues obligatoires. Pour celles et ceux qui ont suivi uniquement les modules 1 et 4 obligatoires et qui souhaiteraient accomplir les quatre modules facultatifs donnant droit au diplôme cantonal et au certificat G1 de GastroSuisse, il est donc temps de s'inscrire!

Dès , un certain nombre de matières facultatives seront intégrées dans les nouveaux modules de formation obligatoire. Autrement dit, les quatre modules facultatifs suivants n'existeront plus sous leur forme actuelle:. A l'avenir, toute personne désireuse d'obtenir le brevet fédéral G2 et le diplôme fédéral G3 pourra naturellement encore et toujours suivre les enseignements nécessaires à l'obtention du G1 à Pully.

Néanmoins, le changement de système occasionnera des complications pour celles et ceux qui auraient suivi une partie de leur formation dans le cadre du système actuel et qui souhaiteraient la compléter dans le cadre du nouveau système. Ces personnes seront en effet contraintes de suivre à nouveau certains cours obligatoires, pour être certaines d'avoir suivi l'intégralité des enseignements requis pour l'obtention du G1.

Afin d'éviter ces désagréments, il est donc vivement recommandé à toute personne formée dans le cadre du système actuel de finaliser sa formation dans le cadre du système actuel, en profitant des dernières sessions organisées avant l'entrée en vigueur du nouveau système.

Les prochaines dates des cours facultatifs organisés sous leur forme actuelle sont les suivantes:. Profitez-en dès maintenant! En bref, dans le café ou le restaurant dont vous êtes locataire, des vices se manifestent.

En tant que locataire, que pouvez-vous entreprendre dans un tel cas? La problématique des défauts est complexe, comporte plusieurs niveaux et ne peut souvent être résolue que de manière individuelle. Souvent, au départ, la question se pose de savoir à qui appartient la chose défectueuse , soit par exemple le frigo.

La réponse est claire si les défauts apparaissent directement au bâtiment, soit par exemple si le plafond vous tombe sur la tête. La location de gros oeuvre constitue un cas spécial: ici, il faut examiner le contrat de bail de manière très précise.

Des ouvriers sont-ils disponibles? Des dommages importants menacent-ils? De nouveau, la part du loyer qui peut être déduite dépend des circonstances concrètes. Il est cependant déconseillé de réduire le loyer soi-même, car on risque ainsi une résiliation du bail.

Le dommage doit cependant se trouver en relation causale directe avec le vice, ce qui est par exemple le cas des aliments avariés en raison de la panne du frigo. Cependant, afin que des dommages et intérêts puissent être réclamés, le bailleur doit se trouver en faute. La loi art. Cependant, ceci ne vaut que pour les défauts mineurs. Par suite, il existe pour lui une certaine incertitude quant à la question de savoir si le bailleur lui remboursera effectivement les frais.

Après écoulement du délai fixé, sans réaction de la part du bailleur, le locataire peut consigner le loyer. Par ailleurs, le bailleur doit avoir été informé au préalable de la consignation du loyer. A défaut, elle sera nulle en outre, le locataire risque ainsi une résiliation du bail. A défaut, les loyers consignés iront au bailleur. Les explications ci-dessus constituent une première orientation.

En cas de doute, le Service juridique de GastroSuisse se tient à votre disposition pour vous conseiller. Web et réseaux sociaux constituent aujourd'hui de précieux outils de promotion et de valorisation des cafés et restaurants.

Etre absent de la toile, c'est à coup sûr passer à côté de nombreux clients. Pire: c'est donner une image négative de son établissement. Alors, vous n'avez toujours pas de site internet? Profitez de cette offre! Fini le temps où il fallait être informaticien pour créer et actualiser son site web. De nouveaux outils permettent en effet aujourd'hui, en quelques clics de souris, de disposer en permanence d'un site internet à jour. Vitrine de l'établissement, il sert de lien avec votre clientèle et de support de communication dynamique avec elle.

Pour permettre à ses membres de créer leur site web de façon simple, efficace et peu coûteuse, GastroVaud propose les services de Delarze marketing et communication. A la clé: un forfait de seulement CHF 1' Peu de contraintes et davantage de visibilité : découvrez l'offre en détail. Elle est enfin arrivée! Désormais, le vent tourne!

Donnant suite à un postulat déposé au Grand Conseil par Frédéric Haenni en janvier , la nouvelle loi comporte ainsi de nombreuses améliorations:. Enfin, elles renforceront la confiance des milliers de consommateurs qui se nourrissent chaque jour au restaurant. En achevant son parcours parlementaire, la nouvelle loi cantonale a franchi une étape cruciale.

Le secrétariat de GastroVaud est fermé du lundi 22 décembre au dimanche 4 janvier En cas d'urgence, vous pouvez appeler le 07 11 ou nous adresser un courriel à gilles. Conformément à la CCNT en vigueur art. Les cours de cafetiers ne sont désormais plus obligatoires à Neuchâtel.

Dès janvier , une nouvelle législation sur les établissements publics et sur la police du commerce entrera en vigueur.

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Les cours ne seront plus indispensables pour obtenir la patente. Il faudra désormais présenter un concept d'hygiène et obtenir un permis d'exploitation pour ouvrir son établissement. C'est une première en Suisse romande, contraire à la fois au renforcement des cours obligatoires prévus dans les cantons de Fribourg et de Vaud, et à une tendance structurelle lourde visant à renforcer la formation préalable à l'ouverture d'un établissement. Taxer les kebabs et les poulets rôtis à hauteur de 2.

Transcendant les clivages politiques, cette initiative a obtenu le soutien de trois partis vaudois. Les représentants de la branche ont donc rappelé les points suivants :. Les statistiques conjoncturelles vaudoises du 1er trimestre viennent d'être publiées. Résultat: la reprise est là, mais malheureusement sans les bénéfices correspondants. Mais les marges restent faibles. Des pronostics réjouissants, à la lumière de ceux des mêmes trimestres et Les résultats détaillés du 1er trimestre dans l'hôtellerie-restauration PDF.

Le 4 juin s'est déroulée l'Assemblée des délégués de GastroVaud à la Salle des Quais de Grandson, suivie d'un banquet à la Salle de la Marive, en présence du Conseiller d'Etat Philippe Leuba et de nombreux représentants politiques, économiques et associatifs vaudois.

Les délégués de GastroVaud ont tenu leur Assemblée générale mercredi 4 juin à Grandson. Edgar Schiesser , après 19 ans d'une intense et fructueuse activité et la nomination de son successeur, M. Gilles Meystre , au 1er juillet L'Association s'est également réjouie de l'aboutissement prochain de plusieurs projets majeurs: le renforcement de la formation obligatoire, le projet oenotouristique vaudois et le label "Fait maison".

Lire le communiqué PDF. La campagne sur l'initiative de l'USS demandant un salaire minimum indifférencié de 4' Pétrie de bons sentiments, elle pénalisera à la fois les employés et les consommateurs.

Gel des salaires, embauche au niveau salarial minimum, renchérissement du coût de la vie seront le prix - garanti - d'une vision qui met à mal le partenariat social et s'assied sur les principes des négociations sectorielles entre syndicats et patronat Déposée le 23 janvier , l'initiative de l'Union syndicale suisse USS demande l'introduction d'un salaire minimum de 22 francs de l'heure dans l'ensemble des branches de l'économie suisse, soit une rémunération mensuelle de francs pour 42 heures hebdomadaires.

Cette initiative constitue un risque majeur pour plusieurs branches de l'économie suisse, et en particulier pour la restauration et l'hôtellerie. Plusieurs raisons encouragent les associations patronales, dont GastroVaud, à recommander le NON à ce projet, qui met à mal le partenariat social et qui pénalisera à la fois les employés et les consommateurs suisses:. En fixant unilatéralement un salaire horaire minimum, l'initiative s'assied sur l'un des piliers fondamentaux du succès suisse: le principe du partenariat social.

Basé sur la volonté de négocier entre syndicats et patronat, ce partenariat a toujours été soutenu par l'hôtellerie-restauration, qui dispose de longue date d'une convention collective de travail étendue par le Conseil fédéral.

Or, en imposant à toutes les branches et sans aucune négociation préalable un montant de CHF 4' Bref, OUI à des salaires minimaux qui tiennent compte des capacités économiques de chaque branche. Les branches conventionnées ne doivent pas être punies pour celles qui refusent des conventions En 15 ans, l'hôtellerie-restauration a fait des efforts considérables en matière de salaires: le salaire minimum de la branche a ainsi passé de 2' Pour elle, le passage à 4' francs n'est tout simplement pas supportable!

En revanche, d'autres branches aujourd'hui non conventionnées réalisent des marges qui permettraient de proposer un vrai salaire minimum. A elles d'améliorer le sort de leurs employés, plutôt que de pénaliser l'ensemble des acteurs économiques du pays! Le salaire horaire n'est qu'une partie de la rémunération globale En imposant un salaire horaire de 22 francs, l'initiative fait l'impasse sur d'autres pans de la rémunération des employés.

Dans la restauration par exemple, même si le salaire horaire est inférieur à 22 francs, les employés ont droit à 5 semaines de vacances, à des formations continues intégralement payées par les partenaires sociaux et à un 13e salaire dû dès le premier jour de travail.

Toutes les branches économiques ne peuvent en dire autant! Une fois encore, les efforts des syndicats doivent donc porter sur les acteurs économiques qui refusent de tels avantages, et non sur l'ensemble des branches. Les salariés seront les premières victimes de l'initiative! Les consommateurs feront aussi les frais du salaire minimum de CHF 4' Dans un pays où les prix sont déjà supérieurs à la moyenne européenne, cette initiative va à l'encontre des intérêts des consommateurs et ne pourra qu'encourager le tourisme d'achat, en particulier dans les régions frontalières.

L'exemple de l'Allemagne ou de grands discounters n'est pas pertinent! Pour démontrer la faisabilité de leur initiative, les partisans du salaire minimum de 4' francs donnent régulièrement l'exemple de l'Allemagne qui introduit aujourd'hui un salaire minimum ou de grands discounters, qui viennent de passer le salaire minimum de leurs employés au-dessus de 4' francs.

Ces exemples ne sont pas pertinents! Le salaire minimum prévu en Allemagne est en effet de 8. Quant aux augmentations prévues par les discounters fraichement installés sur sol suisse, elles sont trompeuses: rares sont en effet les employés de ces groupes à travailler à temps complet.

Donner des outils aux restaurateurs pour faire face à l'augmentation des cambriolages, des vols à l'astuce et des vols dans les véhicules: tel est l'objectif poursuivi par GastroVaud et la Police vaudoise, dans le cadre d'un nouveau partenariat qui se décline en plusieurs mesures.

Comment se prémunir contre les cambiolages en hausse? Comment réagir correctement - et sans risquer sa vie - lorsqu'on se retrouve nez à nez avec un malfrat? Comment sécuriser ses infrastructures? Comment renforcer la vigilance de sa clientèle?

Des questions toujours plus fréquentes chez les restaurateurs, désécurisés par l'actualité et par la hausse des infractions commises dans les commerces et les établissements publics.

Afin de répondre à ces interrogations, GastroVaud et la Police cantonale vaudoise ont décidé d'intensifier leurs efforts de formation et de prévention auprès des membres de l'association vaudoise des cafetiers, restaurateurs et hôteliers. Par ailleurs, une quatrième mesure sera mise en place lors de l'entrée en vigueur des nouveaux modules de formation obligatoire pour cafetier-restaurateur: huit heures de cours dédiées à la problématique de la sécurité, dispensées par la Police cantonale dans le cadre des cours CRH à Pully.

Enfin, les cafetiers, restaurateurs et hôteliers sont invités à répondre à un questionnaire en ligne strictement anonyme, destiné à identifier le plus précisément possible leurs besoins dans le domaine de la sécurité.

Délai de réponse: 31 mars Prenez quelques minutes pour y répondre, votre sécurité en vaut la peine! Accéder au questionnaire anonyme. Les résultats de la dernière campagne d'achats-tests réalisés dans le canton de Vaud viennent de tomber. Verdict: la restauration présente une amélioration nettement supérieure aux autres secteurs contrôlés.

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Mais des progrès restent souhaitables. En , le taux de vente illégale s'élevait en effet à Dans les autres secteurs, la situation est contrastée. Vigilance toujours de mise Pour GastroVaud, les progrès constatés dans le domaine de la restauration sont réjouissants. Les efforts de sensibilisation menés en au sein de l'association portent ainsi leurs fruits. Ils doivent néanmoins être poursuivis, en vue d'une troisième campagne d'achats-tests d'ores et déjà programmée, et surtout du renforcement des sanctions annoncées par le Conseil d'Etat lire son communiqué de presse.

On notera enfin que le contrôle de la vente d'alcool aux mineurs est une tâche complexe, pour diverses raisons: 1. Ce cas de figure se rencontre en particulier auprès de la clientèle féminine, dont l'estimation de l'âge est souvent difficile. La différence entre le nombre de refus signifiés à des garçons Le faible rendement de la branche et la croissance des charges imposées aux restaurateurs rend toutefois ce renforcement pratiquement impossible pour une majorité d'établissements.

Il conviendrait dès lors de pondérer les résultats présentés, en tenant compte du nombre largement inférieur de clients mineurs fréquentant les restaurants par rapport aux petits commerces, voire même aux grandes surfaces. GastroVaud fera bien évidemment valoir cette exigence auprès des autorités, en vue de la prochaine campagne d'achats-tests. A consulter sans modération: le guide "Pour une vente et un service responsable de l'alcool"!

Afin de faciliter la tâche des exploitants et de leurs collaborateurs de service, GastroVaud recommande la lecture et la diffusion du guide édité par la Fondation vaudoise contre l'alcoolisme intitulé " Pour une vente et un service responsable de l'alcool ".

Ce document offre en effet de nombreux conseils pratiques tels que:. A consulter sans modération: car un homme informé en vaut deux! Réunis en assemblée le 25 janvier dernier à Delémont, les Verts suisses ont approuvé le lancement d'une initiative populaire "Pour des denrées alimentaires produites de manière durable".